词语解释
糟腌[ zāo yān ]
1.亦作“糟淹”。亦作“糟腌”
2.用酒或糟加上盐及其他调味品腌制食品
3.指糟腌的食品
引证解释
1.见“糟腌”。亦作“糟淹”。亦作“糟醃”
2.用酒或糟加上盐及其他调味品腌制食品
引
《晋书·孔羣传》：“公不见肉糟淹更堪久邪？”
引
元 白朴 《寄生草·饮》曲：“糟醃两箇功名字，醅渰千古兴亡事。”
3.指糟腌的食品
引
《水浒传》第二一回：“却有鄆城县一个卖糟腌的唐二哥，叫做唐牛儿。”
网络解释
1.糟腌
释
是以盐和香糟卤为主要调味料的腌制法。
英语翻译
Bad salting
