腌制
词语解释
腌制[ yān zhì ]
1.用糖、盐等浸渍的方法制
例 腌制泡菜。
英 preserve in salt;
国语辞典
1.以腌渍方法所制成
例 “妈妈腌制的酱瓜非常好吃。”
网络解释
1.腌制
释 腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。现今，蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶，是祖国宝贵文化财富的一部分。
释 腌制是利用食盐的保藏作用，将新鲜果品或者其他方法已经加工过的原料用盐腌渍制成食品的方法。
英语翻译 marinated; to make by pickling, salting or curing
相关汉字
近音词、同音词
词语组词
相关词语
- ā zā腌臜
- yān ròu腌肉
- yān zì腌渍
- yān huò腌货
- yān cài腌菜
- yān là腌腊
- yān zāng腌脏
- yān zuò腌胙
- yān shì腌势
- yān zào腌造
- jié zhì节制
- yā zhì压制
- zhuān zhì专制
- cái zhì裁制
- tǐ zhì体制
- chuàng zhì创制
- qiáng zhì强制
- biān zhì编制
- kè zhì克制
- kòng zhì控制
腌制造句
- 1、宰杀过的鲜鱼经过秘法腌制后，放进自家配置的油椒料里炸，再配以豆腐、洋白菜、木耳等，最后出来的鱼，皮脆肉嫩、油而不腻。
- 2、板鸭是用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。
- 3、为增加腌制笋瓜的品种，介绍了泡笋瓜、糖醋笋瓜、酱笋瓜、鱼油笋瓜和酱清笋瓜的腌制方法。
- 4、用特有香料，辣椒粉，蒜茸，橄榄油和意大利香叶腌制的碳烧鸡柳。
- 5、农忙到来节日无休，冬菜地里春收忙“冬菜”原名芥菜，利用冬闲田种植，其腌制出的“大足冬菜尖”是大足区最为出名的农特产品之一。
- 6、高邮双黄鸭蛋一蛋双黄，蛋白如壁玉，蛋黄似玛瑙，并富含有益于人体健康的锌、锗、硒、钙等微量元素，腌制成咸蛋后风味独特。
- 7、陆师傅说，烧鹅首先要腌制，配料有甘草粉、芫茜粉、桂皮粉等，一定要不加面粉的那种。
- 8、经过几次盐卤反复浸泡、反复暴晒，瓜瓣变成了瘦条干，盐卤也越来越少，此时就会散发出阵阵的清香，瓜菜腌制成功了。
- 9、羔烧羊肉是将腌制好的羊肉炸至金黄色后置于锅底，加入汤汁、绍酒、姜、蒜、五花肉及调味品，大火煮沸后文火炖烂，取肉再蒸而成。
- 10、采用低温、复合腌制剂、干燥、真空包装、发酵成熟等工艺过程，进行低咸度腌肉制品安全性研究。
- 11、蔬菜加工腌制过程中，腌渍品的用盐量、出品率和含水量关系到产品质量的优劣和企业的经济效益。
- 12、精选上等的鸡胸肉，经过中式配方盐水的腌制后上架，果木烟熏、熟制而成。
- 13、精选上等的鸡胸肉，经过中式配方盐水的腌制后上架，果木烟熏、制而成。
- 14、炎夏渐渐褪去，白露悄然来临，日热夜冷温差大，身体健康要注意：呼吸疾病谨预防，宜食清淡粥相配，鱼虾海腥要避免，腌制辛辣物误食。愿你健康！
- 15、将腌制好的蟹，用中火油煎后放在一旁，再放入蒜瓣油煎后放到一旁。
- 16、腌制的酸菜呈鹅黄色，如此之搭配真是锦上添花，相得益彰。
- 17、串烤腌制鸡肉、洋葱、青椒和蘑菇，配有油饭和新鲜田园沙拉。
- 18、总部运往分部的87吨腌制盐被扣，温州老板徐力不服处罚决定，一纸诉状第四次把浙江省盐务局告上法庭。
- 19、而腌制食品如菜梗、咸菜，是当地的风味食物，适当吃一些可以调剂一下口味，但不建议多吃，这类食物亚硝酸盐含量比较多，不利于人体健康。
- 20、业内人士表示，肉制品问题多扎堆在卤味、腌制、熏烧产品上，亚硝酸盐超标及山梨酸过多、大肠菌群不合格是常见问题，建议消费者应少吃此类腌制加工产品。
