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词语解释

鱼泥[ yú ní ]

1.谓将鱼肉剁碎捣烂成半固体状的像泥的糜状物

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引证解释

1.谓将鱼肉剁碎捣烂成半固体状的像泥的糜状物

引 石三友 《金陵野史·春有刀鲚夏有鲥》：“长江口岸的江阴县城，素有著名的‘刀鱼面’，是将新鲜的刀鱼洗净后，除掉头尾和刺骨，剁成鱼泥，再拌和鸡蛋及面粉，揉匀后做成面条，下锅煮熟，佐以鸡汤，其味极美，别具风味。”

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网络解释

1.鱼泥

释 鱼泥是一道菜品，主要原料是鲜鱼或者红烧鱼，配料是猪肝，调料为食用盐、食用油、葱花等，通过清蒸、红烧然后挤压成泥的做法而成。

相关汉字

• 鱼
• 泥

近音词、同音词

• yū ní淤泥
• yù nì郁腻
• yǔ nì语逆
• yū ní迂泥
• yù ní郁尼
• yú nì鱼睨
• yú nì余腻
• yū ní迂倪
• yù nǐ预拟

词语组词

• 鱼字组词
• 泥字组词

相关词语

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• làn ní烂泥
• yìn ní印泥
• ruǎn ní软泥
• yóu ní油泥
• yū ní淤泥
• shuǐ ní水泥
• ní ní泥泥
• jiāo ní胶泥

鱼泥造句

• 1、雨水无鱼，泥山无石，低树无枝，老子无父，天女无夫，荒城无市。
• 2、宁海八鲜分别为蛏子、青蟹、牡蛎、跳鱼、泥螺、对虾、香鱼、青蛤，这些海鲜我们也称为“小海鲜”。
• 3、青蟹、牡蛎、跳鱼、泥螺、对虾、香鱼、青蛤，这些海鲜我们也称为“小海鲜”。
• 4、最后再加入少许已打成白泡沫的蛋白，即可将鱼泥揉成椭圆球，放入橄榄油慢火煎炸，入口鲜嫩酥脆，齿颊留香。
• 5、另外，搅拌时应自始至终顺着一个方向，才能给鱼泥搅打上劲。
• 6、他将鱼泥揉成椭圆球，放入橄榄油慢火煎炸，入口鲜嫩酥脆，齿颊留香。
• 7、后至清朝雍正年间，有姓冼渔民在做“鱼球王”的基础上，又去皮去骨，仅取鱼肉剁敲为肉浆鱼泥，团肉捏挤即成鱼丸。
• 8、再加入精盐五分继续搅拌，直到将鱼泥搅成粘稠糊。
• 9、鱼白，是以猪网油裹制鱼泥蒸熟而成，色白如雪，故名。
• 10、制作步骤：鱼泥和鸡泥分别调制上劲备用。