详细解释
〈名词〉
(1) 形声。从艸,欠声。本义:水生植物。又名鸡头
(2) 即“芡实”,俗称“鸡头”
英 Gordon euryale
引 芡,鸡头也。 —— 《说文》
引 按,花似鸡冠,实苞如鸡首,故名。生于池沼中的一种一年生大水草,体表有刺,叶圆而大,浮于水面,花茎伸长于水面上,顶生一花,紫色,浆果球形,果内胚乳白粉质,可食用。如:芡珠(芡的子实)
(3) 做菜时用芡粉或淀粉调成的汁
英 sauce made of the seed power of Gordon euryale or starch
康熙字典
![康熙字典:芡](https://static.hgcha.com/images/lazy.jpg)
卷别正文・申集上
部首艸部
康熙筆画10画 部外 4画
《唐韻》、《集韻》、《正韻》具險切,音儉。《說文》:雞頭也。揚子《方言》:䓈芡,北燕謂之䓈,靑徐淮泗之閒謂之芡,或謂之雞頭,或謂之鴈頭,或謂之烏頭。《古今註》(即《古今注》):葉似荷而大,葉上蹙縐如沸,實有芒刺,其中如米,可以度飢。卽今蔿子也。《周禮・天官・籩人》:加籩之實,蔆芡㮚脯。韓愈詩:平池散芡盤。
说文解字
说文解字
卷别卷一下 位置第22頁,第8字
反切巨險切
雞頭也。从艸欠聲。
说文解字注
雞頭也。
《周禮》加籩之實有芡注同此。《方言》䓈,芡,雞頭也。北燕謂之䓈。靑徐淮泗之閒謂之芡。南楚江湘之閒謂之雞頭。或謂之鴈頭。或謂之烏頭。
从艸。欠聲。
巨儉切。古音。在八部。