详细解释
(1) 同“菹”。肉酱。
说文解字
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说文解字
卷别卷一下 位置第28頁，第11字
反切側魚切
酢菜也。从艸沮聲。
或从皿。
或从缶。
说文解字注
酢菜也。
酢今之醋字。菹須醯成味。《周禮》七菹。韭菁
葵芹䈚筍也。鄭曰：凡醯酱所和。細切爲韲。全物若䐑爲菹。《少儀》麋鹿爲菹。則菹之稱菜肉通。玉裁謂。韲菹皆本菜稱。用爲肉稱也。
从艸。沮聲。
側魚切。五部。
或从血。
或从缶。
案二篆今本從皿。李燾本注或從血。五篇《血部》有
二字。《玉篇・血部》字下引《周禮・醯人》七。菹或從血者。鄭君菜肉通稱之說是也。從缶者，謂鬱諸器中乃成也。菹醢通稱。故《血部》云，醢也。此《艸部》二字葢後人增之。