煎饼
词语解释
煎饼[ jiān bǐng ]
1.糊状的高梁、小麦等在鏊子上烙熟的饼
英 thin pancake made of millet flour,etc.;
引证解释
1.在鏊子上摊匀烙熟的饼。多用调成糊状的高粱、小麦面或小米面作原料
引 南朝 梁 宗懔 《荆楚岁时记》：“正月七日为人日……北人此日食煎饼于庭中。”
引 唐 段成式 《酉阳杂俎·诺皋记下》：“﹝惠恪﹞好客，往来多依之。尝夜会寺僧十餘，设煎饼。”
引 沉西蒙 《南征北战》第二章：“满脸喜悦的赵大娘正在中间房里摊煎饼。”
国语辞典
1.用面粉与水调成稠糊状，在平底锅中摊成薄饼，煎而食之，称为“煎饼”
引 南朝梁·宗懔《荆楚岁时记·正月》：“正月七日为人日，……北人此日食煎饼，于庭中作之。”
网络解释
1.煎饼
释 煎饼是用发酵后的面粉调成糊状的杂面摊烙成圆形而成，旧时多由粗粮制作，现多用细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，延缓衰老，实为绝佳保健食品。煎饼还衍生出了菜煎饼、煎饼果子等著名小吃风靡全国。煎饼历史悠久，起源甚早，由饼鏊的产生可以追溯煎饼起源距今已有5000多年的历史。晋代《述征记》、唐代《唐六典》、明代《酌中志》以及说清代《煎饼赋》等古籍均有对煎饼的记载。煎饼从原料上看，有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼，还有地瓜面煎饼。
释 煎饼（A pancake）是我国北方地区传统主食之一，相传发源于山东泰山。
英语翻译 CL:张; pancake
相关汉字
近音词、同音词
- jiān bìng兼并
- jiān bīng尖兵
- jiān bīng坚冰
- jiǎn bīng简兵
- jiān bǐng煎餅
- jiān bǐng坚秉
- jiàn bīng见兵
- jiàn bīng践冰
- jiān bīng监兵
词语组词
相关词语
- jiān áo煎熬
- jiān yán煎盐
- jiān xīn煎心
- jiān mà煎骂
- jiān hé煎和
- jiān fèi煎沸
- jiān bǐng煎餅
- jiān bī煎逼
- jiān chá煎茶
- jiān fú煎服
- yóu bǐng油饼
- yuè bǐng月饼
- huà bǐng画饼
- lào bǐng烙饼
- ròu bǐng肉饼
- dà bǐng大饼
- tiě bǐng铁饼
- shì bǐng柿饼
- shāo bǐng烧饼
- báo bǐng薄饼
煎饼造句
- 1、桌上除了葱爆海参、煎饼卷大葱，还有十六道菜，都是山珍海错，美味佳肴。
- 2、"煎饼、果子、多放、香菜"；"喝茶、吃饭、把妹、血战到底"；"塞车、水浸、捞头、饮茶"；"羊肉泡、肉夹馍、擀面皮"；"大明湖、夏雨荷、羊肉串、吃么"；"牛大碗、肉蛋双飞、多放辣子"。
- 3、柠檬派，糖油煎饼，巧克力圣代和奶油布丁。
- 4、白俄罗斯人在传统的复活节斋戒前，庆祝这也称为薄煎饼周的古老宗教节日。
- 5、把煎饼摊得大一点，匀一点，晾到半干时放到面板上切成柳叶形状，卤子也不用发愁，有酱豆腐、麻酱、辣椒油就齐了。
- 6、侍者：柠檬派，糖油煎饼，巧克力圣代和奶油布丁。
- 7、戏棚旁边，有卖泥头人儿摆摊的，有卖扒糕、切糕吃的、摊馅饼、摊煎饼的，还有远近知名的铁头儿老硬的“黄花菜卤汤”。
- 8、全世界所有的香水品牌都吹牛皮，谁敢拍胸脯说他们旗下的品牌香水的香味能在地铁车厢里盖过一个煎饼？都不跟他们提菲菜馅饼，提那个算欺负他们。
- 9、该饭店称，尽管无法做到像普通薄煎饼那样持续旺销，但这种汉堡自本月初上市以来已经成功售出了20个。
- 10、你说是吃馒头好，还是锅饼、煎饼、烤牌好？
- 11、有光就有影，在不远处的帝都，暗黑煎饼侠悄然崛起，他用火腿肠、生菜和薄脆腐蚀人心，把世界从绿豆面儿拖入白面儿的噩梦…
- 12、如果不喜欢生辣的，生菜煎饼不错，比较柔和，生菜还挺好吃。
- 13、惊蛰天气变暖，饮食清温平淡。蛋白质蔬菜宜多食，惊蛰来吃梨，一年顺心如意；家家烙煎饼，翻身好运伴你行；锅中爆炒豆，噼里啪啦幸福蹦；惊蛰快乐！
- 14、枣庄着名小吃原料采用小麦，用石磨或机器磨成全麦面粉，摊薄烙制，然后折叠为两层或两块煎饼放在一起。
- 15、光饼就有蒸饼、煎饼、胡饼、汤饼，面食就有糕、捻头、馒头、馄饨，米饭就有稻米饭、黍米饭、胡麻饭、乌米饭，还有粟粥、粉粥。
- 16、香菇丝、猪肉丝、香干丝、菜梗丝、黄豆芽、黑木耳、韭芽丝等，鸡蛋煎饼切丝，黄酒浸泡开洋;青菜叶入滚水焯后待用，另备鸡汁或啤酒。
- 17、他们的松脆饼式面包和粗粒小麦粉煎饼做得特别好吃！由不同的面包涂上各种果酱，黄油、酸辣酱和乳酪组合而成的。
- 18、俄国的发面荞麦薄煎饼;常与鱼子酱、酸乳酪等同吃。
- 19、李二不知所以，那掌柜久经世故，轻拽他的衣衫：你做的煎饼好，贵客是要打赏了，快去吧。
- 20、心急的父亲往往先用焦黄的煎饼卷起几棵嫩叶，吃得齿颊生香。
