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词语解释

豆腐衣[ dòu fǔ yī ]

1.方言。即豆腐皮

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引证解释

1.方言。即豆腐皮。参见“豆腐皮”

引 清 刘献廷 《广阳杂记》卷四：“滑石、白矾各五分，共为末，以豆腐衣包之，煎汤送下。”

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国语辞典

1.煮熟豆浆表面所凝结成的薄膜，揭下晾干后可供食用

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德语翻译 Sojamilchhaut (S, Ess)​, Tofu-Blätter ( wörtl. Tofu-Überzug )​ (S, Ess)​, Tofublätter ( wörtl. Tofuüberzug )​ (S, Ess)​

相关汉字

• 豆
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• mó dòu fǔ磨豆腐
• yī dài zhào衣带诏
• chī dòu fǔ吃豆腐

豆腐衣造句

• 1、石码“五香”以猪瘦肉、淀粉、葱、精盐、味精、砂糖、五香粉为主要原料，以豆腐衣为外皮，裹成直径约2至3厘米的五香条。
• 2、鲍汁鲜竹卷，类似腐竹卷，但是入味，里面的料很讲究，轻薄的豆腐衣里面包着鸡丝、香菇丁、胡萝卜丁等馅料，淋上鲍汁一起蒸制，鲜香入味。
• 3、影片昨日再发90秒终极预告，年糕、井盐、肉燕、豆腐衣、烤乳猪、朝鲜族辣酱等一一亮相，将中国的美食地图更加完整地展现开来。
• 4、井盐、肉燕、豆腐衣、烤乳猪、朝鲜族辣酱等一一亮相，将中国的美食地图更加完整地展现开来。
• 5、片中，有人坚持用古法制井盐，有人专心制作故乡泉水浸润的豆腐衣，更有人靠不断手工捶打做出最有弹性的潮州牛肉丸。
• 6、豆腐衣垫底，上铺蛋皮、苔菜，把搅拌好的目鱼胶铺摆好，把黄瓜、胡萝卜条放入中间卷成根状，拍面包糠，上笼蒸熟。
• 7、而影片中豆腐衣、井盐、辣酱等美食的幕后故事也首度曝光，这些传统美食背后的制作者，对情感的坚守和希望的传承，传递出了影片别具特色的精神力量。
• 8、他们中有人坚持用古法制井盐，有人专心制作故乡泉水浸润的豆腐衣，更有人靠不断手工捶打做出最有弹性的潮州牛肉丸。
• 9、原料：熟土豆三两，熟红萝卜、熟鲜笋、水发冬菇一共二两，豆腐衣六张。
• 10、鸡条用麻布包紧，再用重物压住，使豆腐衣粘结板实，显出麻布纹如鸡皮。
• 11、豆腐皮，一名豆腐衣。
• 12、我用了三张豆腐衣卷在外面。
• 13、弁天茶屋的吃法，却是将乳黄色的较厚的豆腐衣层层卷起，切成一段段，放入一个红色的漆碗内，浇上自制的调味汁，也相当可口。
• 14、把蟹粉鱼肉放在豆腐衣上卷起后，用全蛋糊封口，用刀切成小段。