东坡肉
词语解释
东坡肉[ dōng pō ròu ]
1.宋苏轼贬黄州时，曾戏作《猪肉颂》诗：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起，待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价钱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”后肴馔中有所谓“东坡肉”，本此。其烹调方法，后世说法不一
引证解释
1.宋 苏轼 贬 黄州 时，曾戏作《猪肉颂》诗：“净洗鐺，少着水，柴头罨烟焰不起，待他自熟莫催他，火候足时他自美
引 黄州 好猪肉，价钱如泥土。贵者不肯喫，贫者不解煑。早晨起来打两椀，饱得自家君莫管。”
引 后肴馔中有所谓“东坡肉”，本此。其烹调方法，后世说法不一。 明 沉德符 《野获编·玩具·物带人号》：“肉之大胾不割者，名东坡肉。”
引 胾，大块肉。 清 翟灏 《通俗编·东坡肉》：“今俗谓烂煮肉曰东坡肉。”
国语辞典
1.一种用慢火焖煮烂熟的猪肉。相传为苏轼所创
网络解释
1.东坡肉
释 东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。
释 东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。
英语翻译 stir-fried pork, favorite of Northern Song writer Su Shi 苏轼, a.k.a. Su Dongpo 苏东坡
相关汉字
词语组词
相关词语
- dōng bàn qiú东半球
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- xīn tóu ròu心头肉
相关谜语
谜底：东坡肉
东坡肉造句
- 1、从东坡肉、乌骨鸡到当归鸭啖起，咀嚼肉之况味，再尝鲜海之鲜美，寻味面食、酥炸小点、豆腐，看似家常然个中别有风味。
- 2、里脊熘子肉、东坡肉、排骨汤、花肠汤、猪肝汤、爆炒大肠，最少不了的是火候恰到好处的猪血豆腐，吃起来嫩滑爽鲜，最后上桌的是有助于消化的酸菜汤。
- 3、其中，翠玉白菜、毛公鼎、东坡肉形石被称为镇馆三宝。
- 4、东坡肉、叫花鸡、龙井虾仁、西湖醋鱼都是有名的菜肴。
- 5、东坡肉形石在台北“故宫博物院”有着异乎寻常的地位，它与“翠玉白菜”、“毛公鼎”并称为台北“故宫”的镇馆三宝。
- 6、人们常以台北故宫的“东坡肉石、翠玉白菜、毛公鼎”为例，验证台北故宫“有宝无宫”、北京故宫“有宫无宝”的俗语。
- 7、餐厅特式江南东坡肉、纸火锅水煮鱼球、汤泡蟹粉小笼包等，水准保证能给食客上佳享受。
- 8、毛公鼎、东坡肉形石被称为镇馆三宝。
- 9、用湘西黑猪肉制作的“东坡肉”、“万三蹄”肥而不腻，闻名遐迩。
- 10、东坡肉、排骨汤、花肠汤、猪肝汤、爆炒大肠，最少不了的是火候恰到好处的猪血豆腐，吃起来嫩滑爽鲜，最后上桌的是有助于消化的酸菜汤。
- 11、当你听见哪户人家的话变少了，那便是开饭了。从香喷喷的大米饭到色香味俱全的东坡肉，从金逸银盘的小米粥到辣味十足的辣子鸡，处处透露着父母对自家孩子的爱，这种爱就好比那中秋圆月，照耀着浪子们回家的路。
- 12、这不，今天下午，老爸又烧了一锅让人垂涎三尺的东坡肉，准备晚餐的时候吃。
- 13、中秋节到了，亲朋好友相聚一堂，大人们忙着做可口美味的团圆饭，我们小孩子则盯着团圆桌上的美味佳肴：清甜爽滑的醋椒活鱼，美味可口的小鸡炖蘑菇，鲜美可口的烩菜，热气腾腾的盆菜，香酥味美的东坡肉……
- 14、而肉形石呢，又称东坡肉石，肉的瘦肥层次分明，雕刻细致，连毛孔也看得一清二楚，这真是巧夺天工啊！
- 15、而哪家做的东坡肉越好吃、美观，就表现哪家人来年越幸福、安康。
- 16、往年的中秋节，姥姥会做很多好一桌热气腾腾的饭菜，深红色的东坡肉闪着油光，芳香排骨的孜然味飘入鼻腔，不小的长桌被一摞饭菜堆满，连餐厅水晶灯发出的灯光都是炽橘的，我与父母、姥姥举杯而庆的场景仿佛就在昨天一般，浮现眼前。
- 17、西湖里的荷花，有的是红色，有的是白色，亭亭玉立，美丽极了！它的荷叶像一个大大的盘子，正在向我们端来美味的东坡肉。荷梗立得直直的，仿佛一个个放哨的士兵。
- 18、上课时，我会用心感受语文课时老师描绘出的那些美景，黄河的气势磅礴，小草的轻柔；历史课时，我能从现代穿越到唐朝，体会唐朝的强盛，穿越到宋朝，体会宋朝丰富多彩的生活，还有那东坡肉的美味，以及斗茶的独特习俗。
- 19、宦海沉浮不惧人间风雨，逆流中造就千古诗篇，以苦为乐制就东坡肉，活出了一世旷达。
- 20、像油炸食品，它们干脆、利落；像那东坡肉，它们郁郁香香；还有土豆丝，清脆、响亮。
