āo
ㄠ
详细解释
〈动词〉
(1) 把食物埋在灰火中煨熟
英 roast in hot cinders
引 草里泥封，塘灰中爊之。 —— 贾思勰《齐民要术》
例 爊鱼（在灰火中烧鱼）；爊肉（烤肉）
(2) 用文火久煮
英 stew
康熙字典
卷别正文・巳集中
部首火部
康熙筆画19画 部外 15画
《集韻》、《正韻》
於刀切，音鏖。《玉篇》：溫也。《集韻》：煨也。《前漢・楊惲傳》：烹羊炰羔。〔註〕師古曰：炰，毛炙肉也，卽今所謂爊也。爊，一高反。《集韻》或作
。〇〔按〕《廣韻》、《類篇》、《韻會》別作
。