烧卖
词语解释
烧卖[ shāo mài ]
1.烫面薄皮包馅制成的食品，蒸熟吃。俗称作“烧麦”
英 a steamed dumpling with the dough gathered at the top;
引证解释
1.食品名。用不发酵的面粉制成很薄的皮，包馅，顶上捏成折儿，然后蒸熟
引 《清平山堂话本·快嘴李翠莲记》：“烧卖匾食有何难，三汤两割我也会。”
引 《儒林外史》第十回：“一盘猪肉心的烧卖……热烘烘摆在面前。”
引 老舍 《二马》第五段五：“范老板答应帮助他，而且给老马热了一碟烧卖，开了一瓶葡萄酒。”
国语辞典
1.一种面点。用极薄的面皮包裹馅料，蒸熟后食用
网络解释
1.烧卖 （中国传统面食）
释 烧卖，又称烧麦、肖米、稍麦，是一种以烫面为皮，包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食，元代已有记载。
释 烧卖用烫面，即用开水和面，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力，用一种中间粗，两头有把的类似棒槌的特殊擀面杖擀皮，擀出的皮薄而不平，四边如同花边，中间放馅，不用包，一提就成型，上屉蒸熟。皮薄馅大，形若杯，底为圆，腰收细，上面如同花边，美观好吃。烧卖馅料多为糯米、香菇、萝卜、白菜、瘦肉等，加入调味的酱油、 盐、香油 、食用油、白糖。吃时配以醋、蒜丝，味道可口、鲜美。
相关汉字
近音词、同音词
词语组词
相关词语
- shāo xiāng烧香
- shāo huǐ烧毁
- shāo zhǐ烧纸
- shāo huǒ烧火
- shāo xīn烧心
- shāo jiǔ烧酒
- shāo zhuó烧灼
- shāo guō烧锅
- shāo shāng烧伤
- shāo cán烧残
- mǎi mài买卖
- chū mài出卖
- fàn mài贩卖
- líng mài零卖
- pāi mài拍卖
- biàn mài变卖
- zhuān mài专卖
- dào mài盗卖
- dǎo mài倒卖
- guǎi mài拐卖
烧卖造句
- 1、最后是四道小点心，莲子糕、豆沙卷、豌豆黄、金丝烧卖。
- 2、莲香楼、陶陶居的虾饺、烧卖、叉烧包，宝华路西关小食非常吸引，爽滑鱼皮、艇仔粥、濑粉、云吞面，清热解毒凉茶王，丰俭由人。
- 3、翡翠烧卖为扬州独创，以地产小青菜为主料，辅以白糖、火腿末和熟猪油，皮薄馅绿，色如翡翠，糖油盈口，甜润清香。
- 4、烧卖里碧绿的颜色，透出蒸熟后薄如纸的面皮，犹如翡翠一般。轻轻地咬上一口，皮一点便破，吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸，爽口清润。吃下去后嘴里还充满虾仁的香味，真可谓齿颊留香。
- 5、上海的小吃从阳春面到生煎馒头、虾肉烧卖，有很多讲究，出名的店做工精细，一点都不比做大餐省功夫。
- 6、蒸饼，并不是指蒸过的饼，而是馒头、包子、花卷、烧卖、蒸饺等等的总称，像敖浩现在吃的就是蒸饺。
- 7、包子、馒头、花卷、烧卖、油条、豆浆之类的都有。
- 8、老板娘，给我两份烧卖，两瓶牛奶。
- 9、大明寺素食坊、聚贤饭庄等素菜馆也前来报名，“素鳝丝”、“糖醋鱼”、“素蟹黄”、“松子烧卖”等几道素食小吃将角逐本次评选活动。
- 10、这些是牛肉丸子、虾饺和蟹黄烧卖。
- 11、烧卖，又称烧麦、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。
- 12、刚把烧卖解决掉，张阳就遇到了个熟人，这人有些黑黑的，个子一米七的样子，穿着个黑衬衫，不仔细看的话，真以为他是外国友人。
- 13、剩余的烧卖、蒸饺、水晶丸子，争奇斗胜，各有其妙，也看得出来，是厨房师父费过心思的杰作。
- 14、蒸饼其实在陈墨眼里可以称作馒头、包子、花卷、烧卖、蒸饺等等，最想形象的说，陈墨认为更应该把蒸饼称作厚馅饼。
- 15、伴随着铛铛车的穿梭往返，全聚德、大北照相馆、庆林春茶庄、都一处烧卖店等传统老字号，仿佛把游客拉回到百年前热闹非凡的传统商潮之中。
- 16、清雅看到在桌案上摆着的饭盒，一副俨然是自己家的东西一样打开盒子，拈起里面的饺子啦烧卖啦什么的自顾自地大口大口地吃了起来。
- 17、包子、花卷、烧卖、蒸饺等等，最想形象的说，陈墨认为更应该把蒸饼称作厚馅饼。
- 18、聚贤饭庄等素菜馆也前来报名，“素鳝丝”、“糖醋鱼”、“素蟹黄”、“松子烧卖”等几道素食小吃将角逐本次评选活动。
- 19、广东人是喝着生滚鱼片粥，吃着虾饺烧卖。
- 20、从此烧卖馆名声大振，身价倍增。
