麦芽糖
词语解释
麦芽糖[ mài yá táng ]
1.两个葡萄糖分子缩合而成的双糖。甜度只及蔗糖的三分之一，是饴糖的主要成分。在发芽的谷粒，特别是麦芽中含量较高。通常可用淀粉酶水解淀粉而制得
引证解释
1.也叫饴糖。糖为白色针状结晶，能分解成单糖。麦芽糖在有机体中是淀粉被淀粉酶分解生成的。工业上多从淀粉中制取。供制糖果或药用
国语辞典
1.谷物胚芽中的淀粉酶把淀粉分解制成糖，这种糖称为“麦芽糖”。是一种有机化合物，为两分子葡萄糖组成的双糖类。易溶于水，甜味不及蔗糖，主要用于食品工业上，可作滋养剂，及制造糖果、酒精
例 “糖葫芦外面裹著一层麦芽糖，是小孩子最喜欢的零食。”
网络解释
1.麦芽糖 （碳水化合物的一种）
释 麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得，用作营养剂，也供配制培养基用。也是一种中国传统怀旧小食。麦芽糖是一个化学名词，属双糖（二糖）类。它是白色针状结晶。而常见的麦芽糖是没有结晶，而且在烹调时由于加入了蔗糖，令白色的麦芽糖亦转至为金黄色，增加了它的色香味。
英语翻译 maltose (sweet syrup)
相关汉字
词语组词
相关词语
- mài kè fēng麦克风
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麦芽糖造句
- 1、在配料表中辨别糖醇类物质的方法：找到以“醇”为结尾的物质，如山梨糖醇、麦芽糖醇和木糖醇。
- 2、今天，嫦娥下凡找情郎，白骨精潇洒逛商场，雅典娜吃着麦芽糖，蒙娜丽莎high歌唱，让快乐震动着咱的小心脏，这个妇女节就要疯狂！节日快乐哟！
- 3、主要用于制糖厂，啤酒厂，酵母厂，酒精厂，以测定各种蔗糖，葡萄糖，乳糖，麦芽糖等溶液的浓度。
- 4、吃灶糖：灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”。
- 5、麦芽糖糊精可被当做甜味剂，香味剂的载体或者填充物，对改善食品结构很有效果。
- 6、麦芽糖可由淀粉水解获得，是双糖的一个例子。
- 7、另外，本发明还使用了山梨醇、麦芽糖醇、异麦芽糖醇和赤藓糖醇，使产品不易结晶、发烊。
- 8、其他成分：麦芽糖糊精，果糖粉，天然柠檬味，柠檬酸，乙酰磺胺酸钾，红花子油。
- 9、嫦娥八戒结伴抢银行，梁山泊朱丽叶携手采茶忙，关云长雅典娜同吃麦芽糖，白骨精牛魔王模仿小沈阳，这个妇女节真的很疯狂，祝你节日快乐万寿无疆！
- 10、然后这个男孩和女孩是如此的惊讶，当他们来到跟前，却发现房子是用姜饼做成的，并且用甜饼沙果酱饼装饰，窗户是用麦芽糖做的。
- 11、而当地的特产也以客家文化为特色，包括有金柚、梅菜干、盐焗鸡、客家娘酒、酿豆腐、麦芽糖等！
- 12、灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。
- 13、用途：适用于葡萄糖蔗糖、麦芽糖等糖类的脱色相精制，以及柠檬酸、胱胺酸、油脂、化工产品中大分子色素的去除、提纯和精制。
- 14、在植物体细胞组织培养中，蔗糖一直作为标准碳源，然而其他糖类物质如：葡萄糖、麦芽糖和山梨醇对植物体细胞培养也产生了一定的影响。
- 15、唾液淀粉酶在人类或某些动物的唾液中的一种淀粉酶，能把水解淀粉催化成麦芽糖和糊精。
- 16、博罗酥糖酥松可口、甜而不腻，是博罗县糖果饼干厂选用当地产的黑白芝麻，以麦芽糖、白沙糖、面粉等作配料，用传统的加工工艺精制而成。
- 17、葡萄糖和麦芽糖为菌丝生长和产孢的最佳碳源。天冬酰胺是菌丝生长和孢子产生的最佳氮源。
- 18、只见那个叔叔从盛着麦芽糖的小盆里，取出一点麦芽糖然后合和弄和弄了一下，伸进大拇指转转捏捏。
- 19、板栗中可溶性糖主要有蔗糖、鼠李糖，此外还有葡萄糖、果糖、麦芽糖和棉子糖，而棉子糖不能被人体消化吸收。
- 20、其他成分：麦芽糖糊精，果糖粉，天然柠檬味，柠檬酸，乙酰磺胺酸钾，红花子油。包含大豆成分。
