雁膳
词语解释
雁膳[ yàn shàn ]
1.亦作“鴈膳”
2.菰米的别称。《管子·地员》：“其种雁膳黑实，朱跗黄实。”郭沫若等集校：“杨慎云：菇，《管子》谓之雁膳，以雁食之也。”一说，即青稞。张佩纶曰：“《说文》'稞，谷之善者，一曰无皮谷'，《周礼·膳夫》'膳之言善'，膳、善通。《四民月令》'青稞麦与大麦同■冱■，麺美，磨尽无麸'，此即《说文》所谓无皮稞为谷之善者，且与大麦同，与雁味相宜，故名之曰'雁膳'。”
引证解释
1.亦作“鴈膳”。菰米的别称
引 《管子·地员》：“其种鴈膳黑实，朱跗黄实。”
引 郭沫若 等集校：“杨慎云：菰，《管子》谓之雁膳，以雁食之也。”
引 一说，即青稞。 张佩纶 曰：“《説文》‘稞，穀之善者，一曰无皮穀’，《周礼·膳夫》‘膳之言善’，膳、善通。《四民月令》‘青稞麦与大麦同时熟，麺美，磨尽无麩’，此即《説文》所谓无皮稞为穀之善者，且与大麦同，与雁味相宜，故名之曰‘雁膳’。”
网络解释
1.雁膳
释 雁膳，ㄢˋ ㄕㄢˋ，yàn shàn ㄧ，亦作“鴈膳”。菰米的别称。
英语翻译 Wild goose food
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