曲拉
词语解释
曲拉[ qǔ lā ]
1.食品名。我国裕固族人喝奶茶时用的一种块状奶制品
引证解释
1.食品名。我国 裕固 族人喝奶茶时用的一种块状奶制品
网络解释
1.曲拉
释 曲拉
释 曲拉是打酥油时把油捞出剩下的奶子，放锅里熬，熬好倒入一干净的白布袋，或者把一块白布四角拴上绳子吊起，把奶子倒入布兜之中，让水份慢慢沥干澄尽，剩在布兜之中的就是曲拉。把布袋或布兜取下放在一块洗净的平石板上，上面压一块石板，挤干剩余水份，然后把曲拉倒在一布单上晒干收藏，每次喝茶时放入碗中食用。每天挤的奶子熬熟称为甜奶子，如存放时间长或因热变酸，就用来熬曲拉，用甜奶熬制的曲拉味甜而且酥脆，别有风味。
相关汉字
词语组词
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曲拉造句
- 1、名优特产：孩麻猪、高原耗牛、藏棉羊、曲拉、牛奶等。
- 2、由曲拉生产食品级干酪素，在溶解、脱脂、酸化等工艺中存在食品安全、变色和出品率低的问题。
- 3、摘要针对用曲拉原料生产的干酪素颜色发黄、无光泽等问题，采用离心过滤，亚硫酸盐，抗氧化剂处理，研究其对产品色泽改善的效果。
- 4、喝茶时还可加作料如奶皮、曲拉、沙枣等。
- 5、吃酥油糌粑时先倒碗奶茶，喝剩下一半，再放入酥油、炒面、曲拉、糖，在碗中用手指搅拌匀，并捏成小团食用，一口咬下去，有股酥油的芬芳，曲拉的酸脆，糖的甜润。
- 6、月光奏鸣曲，拉的像杀猪，月光救命曲。
