红烧
词语解释
红烧[ hóng shāo ]
1.把肉、鱼等加油、糖略炒，再加酱油焖成暗红色的烹调方法
例 红烧鱼。
英 braise in soy sauce;
引证解释
1.指燃烧着的火
引 唐 杨巨源 《和杜中丞西禅院看花》：“迎日似翻红烧断，临流疑映綺霞层。”
2.一种烹调方法。把半熟的肉、鱼之类，加酱油等作料，焖熟使成深红色
引 老舍 《女店员》第三幕：“这种鱼最好是红烧着吃！”
国语辞典
1.一种烹调方式。将鱼、肉加油，放入葱、蒜略炒，再加入酱油、冰糖等调味料，焖熟至肉色呈红黑色即可
例 “红烧肉”。
英语翻译 simmer-fried (dish)
法语翻译 cuire dans la sauce soja
德语翻译 in Sojasoße geschmort (Adj)
相关汉字
近音词、同音词
词语组词
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- hóng yán红颜
- hóng chén红尘
- hóng fěn红粉
- hóng xiàn红线
- hóng liǎn红脸
- hóng zhuāng红妆
- hóng yùn红运
- hóng dēng红灯
- hóng qí红旗
- hóng rùn红润
- fā shāo发烧
- rán shāo燃烧
- fén shāo焚烧
- huǒ shāo火烧
- gāo shāo高烧
- cuī shāo摧烧
- tuì shāo退烧
- xūn shāo熏烧
- guǒ shāo裹烧
- chā shāo叉烧
红烧造句
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- 2、炒豆角，红烧肉等，真的令我垂涎三尺。
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- 9、不会，看你烧法，一般现在烧鱼不会带腥昧，去腥调料很多！建议你从红烧肉开始，保证你会喜欢的！望采纳。
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