风鸡
词语解释
风鸡[ fēng jī ]
1.腌制风干的鸡。鸡杀后不褪毛，除去内脏，在腹内抹上花椒、盐等风干
引证解释
1.腌制风干的鸡。鸡杀后不去毛，除去内脏，在腹内抹上花椒、盐等，风干而成
国语辞典
1.剖开鸡的腹部，除去脏腑，抹上盐，然后将鸡风干，称为“风鸡”
网络解释
1.风鸡
释 风鸡又名带毛风鸡，是正宗农家土菜之一，采用风干的方式将大公鸡腋透后取出烹调食用，具有腊香馥郁，鸡肉鲜嫩的特点，最宜佐酒。最神奇之处在于其食用时，无需任何作料，只需放入冷水中煮沸，就可以得到一锅美味的食物。
英语翻译 Dry breezed chicken
相关汉字
近音词、同音词
词语组词
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- chú jī雏鸡
风鸡造句
- 1、昨天下午，长白街附近的一家菜场，各个摊位上挂满了香肠、咸蹄髈、鲞鱼、风鸡等年货。
- 2、民以食为天，即便大家现在都知道多吃腌制食品不好，但每到过年，腌咸肉、灌香肠，做风鸡、风鱼的热情不减。
