炸子鸡
词语解释
炸子鸡[ zhá zǐ jī ]
1.在橄榄油中炸好的雏鸡，用芳香药草加香，并在番茄和白葡萄酒中煮浓
英 chicken cacciatore;
网络解释
1.炸子鸡
释 炸子鸡是一道广东省的地方传统名菜，属于粤菜系的招牌菜。色泽金黄，外脆内嫩，干香鲜咸。寿筵喜宴不可缺少。鸡洗净，以配料擦匀鸡腔。浸鸡料以布袋盛着，加入清水十杯慢火煲二十分钟，取起布袋，加入盐、绍酒及鸡，慢火煮至鸡皮凸起取出。拌匀糖醋料，隔水炖至溶盛起，涂于鸡身，调味料涂匀鸡腔，将鸡挂在当风处，鸡皮略干再涂糖醋料，重复做四至五次，最后将鸡吹至干透。烧滚多量油，将鸡放入炸至金黄色，见鸡腿肉收缩即熟，斩件上碟即成。
英语翻译 crispy fried chicken
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词语组词
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炸子鸡造句
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- 9、黄金周乍冷还热惹争议南沙再成当红“炸子鸡”最关注过去的十月黄金周到底收成如何，至今尚未有最后定论。
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