锅巴
词语解释
锅巴[ guō bā ]
1.焖米饭时因紧贴锅底而烧焦了的一层饭
英 rice crust; crust of cooked rice on the bottom of a cooking pot;
引证解释
1.焖饭时紧贴着锅的焦了的一层
引 《西游记》第五七回：“锅里还有些饭与锅巴，未曾盛了。”
引 《儒林外史》第二八回：“他本是在家里泡了一碗锅巴吃了，才到麵店去的。”
2.食品名。用粟、米等加佐料烘制而成
国语辞典
1.煮米饭时黏结在锅底上的一层烧焦的饭，通常呈微黄或黑色
引 《西游记·第五七回》：“锅里还有些饭与锅巴，未曾盛了。”
网络解释
1.锅巴
释 锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等。有厚肠胃，助消化的食用功效，但胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者不宜食。
相关汉字
词语组词
相关词语
- guō lú锅炉
- guō zǐ锅子
- guō tiē锅贴
- guō huǒ锅伙
- guō tái锅台
- guō fáng锅房
- guō bǐng锅饼
- guō zào锅灶
- guō hù锅户
- guō tāng锅汤
- bā bā巴巴
- gān bā干巴
- wěi bā尾巴
- zuǐ bā嘴巴
- jiē ba结巴
- yǎ bā哑巴
- yán bā盐巴
- xià bā下巴
- jī bā鸡巴
- jǐn bā紧巴
锅巴造句
- 1、这里还有风味小吃，如茶汤、锅巴菜、耳朵眼炸糕，其中茶汤的倒茶技术是一绝，因为汤是从一个形似笼嘴的茶壶里倒出来的。
- 2、宫保鸡丁“色泽棕红”，芙蓉鸡片“汤色洁白”，白果炖鸡“汤色乳白”，锅巴肉片“咸鲜微酸”，盐煎肉“干香滋润”，东坡肘子“质地软糯”……
- 3、锅巴的起源就是在安徽，据说“锅巴”是由皖语中的“锅粑”演化而来的，意喻锅底焦饭。
- 4、适合散状物体的小袋包装，如：膨化食品、锅巴、果冻、糖果、开心果、苹果片、水饺、汤圆、朱古力、宠物食品、小五金件、药材等。
- 5、至于锅巴肉片“咸鲜微酸”，盐煎肉“干香滋润”，东坡肘子“质地软糯”，这些依靠舌尖上的味觉才能品出的细腻质感，同样是菜肴是否标准的重要参考。
- 6、再来就是金黄色的锅巴，由上等的香米精制而成，酥香可口，软硬适中，嘎嘣脆的童趣口感，煲上皇彩帽锅让所有食客爱不离口，回味无穷。
- 7、急火爆钞慢火炖，煎炸鲤鱼张嘴笑。慢炖鸭子展翅翔，汁浇锅巴唧唧叫。雕龙琢凤栩栩生，豆腐切丝穿针眼。能工巧匠大厨师，挥洒汗水为他人。愿大师快乐！
- 8、把饭铲出来，锅巴用小火烘焦，起出来，卷成一卷，存着。
- 9、斩头去尾，除了锅巴没有饭，存留在他手上的活钱就没余剩下几颗子儿来。
- 10、酒至半酣，老板端上一盆锅巴，说是赠送。
- 11、漫漫人生路，总会有出路：当不了党的公仆，还怕扛不了种地大锄？吃不起鲍鱼龙虾，还怕啃不起馒头锅巴？不能开宝马狂飙，还怕坐不了地铁公交？
- 12、厨师的拿手菜是虾仁锅巴。
- 13、适用范围：适合于易碎物料：薯片，锅巴，苹果片，果冻等。
- 14、锅巴成为中国一种流行的点心。
- 15、米饭则是农村用的柴火灶铁锅焖饭，这种做饭最容易出锅巴，颜色金黄，又脆又有嚼劲，但没有焦味，是最好吃的。
- 16、道天下第一菜，先把鸡汤煮成浓汁，虾仁番茄爆火略炒，加入鸡汁轻芡，油炸锅巴一盘，趁热浇上勾过芡的鸡汁番茄虾仁，油润吐刚，声爆轻雷，列鼎而食，色、香、味、声，四者悉备，既中看又中吃。唐鲁孙
- 17、泰管家弄了一桌丰盛的早点，带着柴火锅巴味的稀饭让肖仪食指大动，这乡野之地空气好又安静，肖仪是一点也不择床的安睡到天明。
- 18、一般炒可做炒青椒肉丝、炒青菜等，炸可做干炸里脊、软炸腰花等，熘可做滑熘里脊、糖醋鱼，蒸可做蒸丸子、清蒸鸡，烹可做锅巴肉片、清烹鸡块等。
- 19、至于锅巴肉片“咸鲜微酸”，盐煎肉“干香滋润”，东坡肘子“质地软糯”，这些依靠舌尖上。
- 20、锅巴脆爽，虾胶鲜嫩，配上甜甜酸酸的梅汁后格外爽口。
