转化糖
词语解释
转化糖[ zhuǎn huà táng ]
1.蔗糖经转化后所得到的混合物称为“转化糖”，供制造绵白糖和糕点涂抹用
引证解释
1.蔗糖经转化后所得到的混合物称为“转化糖”，供制造绵白糖和糕点涂抹用
网络解释
1.转化糖
释 转化糖是用稀酸或酶对蔗糖作用后所得含等量的葡萄糖和果糖的混合物。糖液在加热沸腾时，蔗糖分子会水解为1分子果糖和1分子葡萄糖。这种作用称为糖的转化，两种产物合称为转化糖。
英语翻译 inverted sugar
相关汉字
词语组词
相关词语
- zhuǎn zhé diǎn转折点
- zhuǎn liè diǎn转捩点
- zhuàn yāo zǐ转腰子
- zhuàn lún cáng转轮藏
- zhuàn sù bǐ转速比
- jìn huà lùn进化论
- jiǎn huà zì简化字
- cuī huà jì催化剂
- lǜ huà nà氯化钠
- jiào huà tóu教化头
- là táng rén蜡糖人
- zhì táng chǎng制糖厂
- chuī táng rén吹糖人
- tiáo táng ér条糖儿
- yī zhuǎn yǎn一转眼
- bái rè huà白热化
- jī xiè huà机械化
- jí zhuǎn wān急转弯
- huà rén gōng化人宫
- biǎo miàn huà表面化
转化糖造句
- 1、糖被制取用稀糖膏中的再结晶糖的饱合溶液处理挂糖衣和蜜饯糖，要把非常好的蔗糖晶体通过饱和的方法转化糖玉米糖浆或麦芽糖糊精。
- 2、柿子、柿饼中都含有转化糖、蔗糖、苹果酸和甘露醇等物质。
