口感
词语解释
口感[ kǒu gǎn ]
1.食物吃到嘴里时的感觉
例 这种面条吃起来口感好，营养也较丰富。
英 taste;
国语辞典
1.享用食物时的感觉
例 “这种蛋糕的口感很好，颇受欢迎。”
网络解释
1.口感
释 在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是独立于味觉之外的另一种体验。口感一般包括食物的冷热程度和软硬程度两个基本方面：描述食物冷热程度的词语如温凉热烫等；描述食物软硬程度的词语如软糯酥滑脆嫩等。
释 口感是人类对食物的一种高级体验。决定其优劣的关键是烹饪时对食材的形状和大小的控制以及烹饪火候的把握，是对烹饪水平的重要评价标准。
释 一般来讲，同样的食材，加工处理之后含水分越少就越酥脆，含水分越多就越滑嫩。想要追求酥脆的口感，油炸尤其是复炸是常用的方法。而滑嫩的关键在于前期腌制过程中通过手工捏制让食材尽量的吸收水分，然后用生粉封住，在烹饪的时候尽量的缩短时间和控制温度。
英语翻译 taste, texture (of food), how food feels in the mouth
法语翻译 goût, texture (des aliments)
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近音词、同音词
词语组词
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- kǒu zǐ口子
- kǒu shí口实
- kǒu shé口舌
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- qíng gǎn情感
- mǐn gǎn敏感
- fǎn gǎn反感
- yù gǎn预感
- zá gǎn杂感
- guān gǎn观感
- è gǎn恶感
口感造句
- 1、故乡情结是摇曳在田野里稻米的金黄，是童年含在口中那软软的糯糯的口感，是生活中一段最清晰美好的回忆。
- 2、刚刚考好的热乎乎的面包，软软的，奶油和小麦的香味精妙地混合，软乎乎的口感，简直太诱人啦。
- 3、将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好。
- 4、园大米原浆酒为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。
- 5、此香槟口感充盈着红色水果、焦糖和香草味，后味悠长、醇烈而圆润。
- 6、而雪磨芋和雪笋是冬季来峨眉不能不尝的美食，营养丰富，口感独特，是游客们雪上耗费体力之后，不容错过的绝佳美食。
- 7、点了两杯浓缩咖啡，啜了一小口，口感竟是如此地甘醇柔顺，比起我所钟爱的I牌咖啡还要顺口，这下子，好奇心旺盛又健谈的外子，不由地与店主攀谈了起来。
- 8、内瓤为青绿色，口感清脆爽口，外皮连同西瓜籽都可食用。
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- 10、小两口感情不和，丈母娘出主意，丈人行凶，将30岁上门女婿棒杀后焚尸。
- 11、方块状的豆腐乳也有平滑细腻的口感，但它的味道不会在嘴巴里持续太久，不会与后面的鲜汤和炖菜窜味。
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- 13、犹如甜蜜浆果，口感柔和，淳厚，酒龄虽然不长，但由于恰到好处的成熟度使其口感颇似一款年份悠长的佳酿。
- 14、配的是时蔬和一个香芹菜梗的东西，味道微苦，口感没有芹菜那么水灵，整个吃下去苦味还是翻上来一些，比较清爽。
- 15、品鉴：整体感觉比较简单，口感平滑，酸度处理尚佳。
- 16、大暑到来气温高，防暑降温很重要。锻炼身体趁早晚，切莫等到太阳高。冷饮降温口感好，太多食用肠胃糟。绿茶降温最是好，祛除毒素有疗效。出门防晒不可少，皮肤损伤恢复难。大暑到来，愿你健健康康，快乐围绕！
- 17、父亲是深夜的一杯咖啡，当你无力做题时，浓浓的口感和苦味令你精神抖擞。
- 18、而其白酒，以纯的小糯红高粱酿制，并经多年自然老熟生香，口感醇雅独特。
- 19、好品质的香槟是鲍鱼的绝配，香槟的爽脆和鲍鱼的口感搭配，又解了鲍汁的浓腻感。
- 20、葡萄牙原生种，酿成的白酒具酸度不甜，由于口感清爽适合炎热的气候饮用。
