当前位置: 汉语查 词典 冷菜
lěngcài

冷菜


拼音 lěng cài

简拼 LC
五笔 UWAE

词语解释

冷菜[ lěng cài ]

1.凉菜

cold dish;


网络解释

1.冷菜

冷菜是仅次于热菜的一大菜类,做法很多,形成冷菜独自的技法系统,按其烹调特征,可分为炮拌类、煮烧类、汽蒸类、膀、烧烤类、炸氽类、‘糖粘类、冻制类、卷酿类、脱水类等10大类,习惯上它与热菜烹调技法并列为两大烹调技法。


英语翻译 cold dish

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词语组词

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冷菜造句

  • 1、凉菜在饮食业俗称冷菜或冷盘。
  • 2、冷菜厨师:负责除了甜品和面食外所有冷才的制作。这是很大的部门,主要负责冷餐会、胃食品,三明志和冷酱汁的制作。
  • 3、当年宴会是“四菜一汤”,除冷菜拼盘外,热菜为芙蓉竹笋汤、三丝鱼翅、两吃大虾、草菇盖菜、椰子蒸鸡、杏仁酪。
  • 4、l对面点、冷菜等特殊工种,培训卫生和消毒等工作程序。
  • 5、光棍累,单枪匹马创事业;光棍苦,冷菜凉饭亲自做;光棍烦,征婚相亲无止休;光棍悲,他人成双我独单。自强独立好男儿,知心爱人不用愁,光棍节快乐来临,让你爱情驾到,幸福势不可。
  • 6、冷菜等特殊工种,培训卫生和消毒等工作程序。
  • 7、将小米煮熟,捞于凉天水或冷水中,炎热的夏天中午,配冷菜或饼子食用。
  • 8、忍饥挨饿的尹继善和影儿作为孝家还得守夜,等亲友们都走后,二人才勉强吃了些冷菜冷饭垫垫饥饿。
  • 9、有时也会加进点冷菜和奶酪然后放进烤箱烤一下。
  • 10、上菜了,糖醋排骨、鸭肫、时鲜毛豆……6道冷菜首先上了桌,啤酒和饮料自选。
  • 11、冷菜,又叫冷荤、冷拼。
  • 12、四鲜、四蜜饯、四青菜、四冷菜、四甜碗;上菜之中插四甜、四咸点心及醒酒汤;席末要上四种主食和四种汤菜。
  • 13、冷菜热菜其他烹调方法甜品
  • 14、一会儿,服务小姐花鹿手托盘子,扭着细细的腰,给四只小老鼠送来了六个冷菜:‘油炸花生米’‘酥鱼’‘盐水鸡’‘五香牛肉’‘盐水虾’和‘素烧鹅’。
  • 15、今天,又到了一年一度的除夕夜。家里灯火辉煌,亲戚团聚一堂谈笑风生,欢声笑语飞出窗户。餐桌上已经摆满了丰盛的饭菜,而我对这些冷菜热炒都不感兴趣,只想让放焰火的时刻快快到来。
  • 16、开始炒菜了,我不会炒菜,干脆弄个冷菜好了。
  • 17、刚进大学时,大伙都还不怎么认识,所以彼此都还挺含蓄矜持的,后来,有一哥们过生日,叫了他们寝室的几个,买了点冷菜,瓶白酒开干上了,我在隔壁闻到味道。
  • 18、事非经过不知难,原来在我们眼中如此平凡的快递员,也是那么善良和伟大,他们每天只睡四个小时,在寒风中骑着一脸破烂的电瓶车,冷菜冷饭,不停地穿梭在大街小巷,只是为了让您能早一会取到快件。
  • 19、后来的我更是无法想象,母亲究竟是以怎样的心情面对进门后的情景:满怀朞待回家,打开大门却仅是桌上一口未动的冷菜和沙发上的一个书包。
  • 20、那是的路还没有开凿,天天都要起早,带着一些冷菜,天天爬山,山上还有一些带刺的草,刮到一下,就会出血,腿上还留着一道道伤疤。
冷菜

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