头汤面
词语解释
头汤面[ tóu tāng miàn ]
1.方言。面店清早开门后，用刚换上的清水所煮的第一批面条
引证解释
1.方言。面店清早开门后，用刚换上的清水所煮的第一批面条。去吃头汤面。’”
引 陆文夫 《美食家》一：“眼睛一睁，他的头脑里便跳出一个念头：‘快到“朱鸿兴”
网络解释
1.头汤面
释 头汤面是苏州一道色香味俱全的特色名点，属于苏菜系苏州菜。《舌尖2》中的美食之一，所谓的头汤，是指面条店一天刚开门，用换上的清水所煮的第一批面条。许多在苏州吃过面的人都记得这样的场景，仿青瓷的汤碗，四方桌上各式各样的桌号木夹，头汤面中几棵青绿的菜心，面上浮着香油和细葱。许多老一辈的苏州人都有印象，过去在松鹤楼几毛钱就可以吃到一碗正宗的头汤面。
相关汉字
词语组词
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头汤面造句
- 1、比较老派守旧的白相人喜穿纺绸长衫，每天早上茶馆是必去的，吃罢头汤面再泡壶茶与人聊聊天。
- 2、我不由得敬佩爷爷奶奶，据说他们晚上十一二点开始烧头汤面，一直工作到早上九点，然后才可以小憩一会儿，真让人难以想象啊！
